Tomatsauce, Osteria 16

En autentisk italiensk tomatsauce fra Osteria 16, fremstillet af solmodne Pomodoro di Pachino-tomater fra det sydøstlige Sicilien. Her får du en tomatsauce, hvor råvarens naturlige smag er i centrum – uden unødvendige tilsætninger og uden genveje i tilberedningen.

Tomaterne dyrkes omkring byen Pachino på Siciliens sydøstlige spids, hvor det varme middelhavsklima og de mange solskinstimer giver gode betingelser for tomatdyrkning. Området er særligt kendt for sine aromatiske tomater med en fin balance mellem naturlig sødme og syre.

Tomaterne høstes modne og koges nænsomt ind, så deres naturlige smag koncentreres. Der tilsættes ikke andre ingredienser – blot tid og varme får lov at arbejde. Resultatet er en ren og karakterfuld tomatsauce, hvor man tydeligt kan smage de sicilianske tomater.

Saucen er importeret direkte fra Italien og er et oplagt udgangspunkt for klassiske italienske pastaretter. Varm den forsigtigt op med lidt god olivenolie, og vend den sammen med friskkogt pasta. Tilsæt eventuelt basilikum, parmesan eller lidt chili, men lad gerne tomaternes egen smag spille hovedrollen.

Hos Køkkengalleriet holder vi af produkter, hvor kvaliteten begynder med råvaren. Denne tomatsauce er et godt eksempel på, at enkel italiensk madlavning ikke behøver mange ingredienser, når tomaterne er gode nok.

Detaljer:

• Brand: Osteria 16, København
• Produkt: Italiensk tomatsauce
• Indhold: 500 ml (0,5 liter)
• Ingredienser: Tomater (Pomodoro di Pachino)
• Tomaternes oprindelse: Pachino, det sydøstlige Sicilien
• Fremstillet i Italien
• Importeret direkte fra Italien
• Fremstillet af modne tomater, der koges ind
• Uden øvrige tilsatte ingredienser ifølge producentens beskrivelse
• Naturlig tomatsmag med balance mellem sødme og syre
• Velegnet til pasta, pizza, grøntsagsretter og italienske saucer
• Kan anvendes som den er eller som base for videre tilberedning

FAQ:

Hvad er Pomodoro di Pachino? Pomodoro di Pachino er betegnelsen for tomater fra området omkring Pachino på det sydøstlige Sicilien. Området er kendt for tomater med en aromatisk smag og en fin balance mellem sødme og syre.

Hvad indeholder tomatsaucen fra Osteria 16? Ifølge producentens beskrivelse er saucen fremstillet udelukkende af modne Pomodoro di Pachino-tomater, som er kogt ind uden tilsætning af andre ingredienser.

Er tomatsaucen klar til brug? Ja, saucen er allerede tilberedt og kan varmes op og anvendes direkte. Du kan også bruge den som udgangspunkt for din egen sauce med eksempelvis olivenolie, hvidløg, basilikum eller chili.

Hvilke pastaretter egner tomatsaucen sig til? Saucen er velegnet til klassiske italienske pastaretter som spaghetti al pomodoro, penne med tomatsauce og pasta med basilikum og parmesan. Den rene tomatsmag gør den også oplagt til en enkel pastaret med blot få ingredienser.

Kan tomatsaucen bruges til pizza? Ja, saucen kan anvendes som tomatbase på pizza. Fordel et passende lag på pizzabunden, og tilsæt mozzarella og det ønskede fyld. Hvis saucen er meget flydende, kan den eventuelt koges yderligere ind.

Hvordan får jeg den bedste smag frem i tomatsaucen? Varm saucen nænsomt op med lidt god ekstra jomfruolivenolie. Vend den sammen med pasta, der er kogt næsten færdig, og tilsæt eventuelt en smule pastavand, så saucen binder sig til pastaen. Afslut med frisk basilikum eller parmesan.

Hvor kommer tomaterne fra? Tomaterne dyrkes i Pachino-området på det sydøstlige Sicilien i Italien. Saucen importeres direkte fra Italien.

Hvor meget tomatsauce er der i emballagen? Emballagen indeholder 500 ml tomatsauce, svarende til 0,5 liter.