Brødkniv fra HORL med greb i valnøddetræ

HORL® Brotmesser er en eksklusiv brødkniv med greb i valnøddetræ, udviklet til at skære ubesværet gennem alt fra sprøde surdejsbrød med kraftig skorpe til luftige brød med en sart krumme. Kniven kombinerer tysk præcisionshåndværk med en innovativ skærgeometri, der giver en usædvanlig effektiv og præcis skæreoplevelse.

Det særlige ved HORL® Brotmesser er den patenterede Triple Pro Cut-skærgeometri, som består af tre forskellige elementer, der arbejder sammen. De skarpe spidser bryder selv meget hårde brødskorper, mens de buede, forsænkede skæringer skærer rent gennem brødets indre. De glatte, flade partier lader kniven glide gennem den bløde krumme uden at rive eller presse brødet sammen. Resultatet er flotte, ensartede skiver med minimal smuldring.

Knivbladet er fremstillet af svensk Sandvik 12C27-stål med en hårdhed på 59-60 HRC. Den kraftige bladryg på 4 mm sikrer fremragende stabilitet, og det 24 cm lange blad gør kniven velegnet til både store landbrød, baguetter og andre bagværk. Den robuste konstruktion betyder desuden, at kniven kan anvendes til eksempelvis meloner og andre råvarer med en hård yderside og et blødere indre.

En særlig fordel ved HORL® Brotmesser er muligheden for at vedligeholde skæret med en HORL® rullesliber. Knivens glatte skærpartier er fra fabrikken slebet i en præcis vinkel på 15°, som kan vedligeholdes med rullesliberens keramiske aftræksskive. Dermed adskiller kniven sig fra traditionelle brødknive med bølgeskær, som normalt er vanskelige at slibe.

Det ergonomiske greb i valnøddetræ tilfører kniven et varmt og elegant udtryk. Kombinationen af gennemtænkt funktionalitet, holdbare materialer og tidløst design gør HORL® Brotmesser til et professionelt redskab for alle, der sætter pris på godt brød og kvalitetsværktøj i køkkenet.

Detaljer:

• Skærgeometri: Triple Pro Cut
• Bladmateriale: Sandvik 12C27 rustfrit stål
• Stålhårdhed: 59-60 HRC
• Bladlængde: 24 cm
• Bladhøjde: 4,2 cm
• Bladtykkelse: 4 mm
• Samlet længde: 39,5 cm
• Vægt: 190 g
• Slibevinkel: 15°
• Greb: Valnøddetræ
• Symmetrisk udformning – velegnet til både højre- og venstrehåndede
• Kan vedligeholdes med HORL® rullesliber
• Fremstillet i Tyskland
• Tåler ikke opvaskemaskine

FAQ:

Hvad er Triple Pro Cut? Triple Pro Cut er HORL®s særlige skærgeometri, der kombinerer skarpe spidser, buede forsænkninger og glatte skærpartier. Spidserne bryder den hårde skorpe, de buede skæringer skærer gennem brødet, og de glatte partier sikrer et rent snit uden at ødelægge den bløde krumme.

Kan HORL® Brotmesser slibes med en HORL® rullesliber? Ja. De glatte skærpartier kan vedligeholdes med den keramiske aftræksskive på en HORL® rullesliber ved en vinkel på 15°. Kniven leveres færdigslebet og skal ikke grundslibes før første brug.

Hvor ofte skal brødkniven slibes? Ved almindelig vedligeholdelse med den keramiske aftræksskive kan knivens skarphed bevares gennem mange års brug. HORL® anbefaler først en grundigere slibning med diamantskiven efter cirka fem års intensiv brug. Her er højst 30 sekunders slibning på hver side normalt tilstrækkeligt, efterfulgt af almindelig aftrækning.

Kan alle dele af Triple Pro Cut-skæret slibes? De glatte skærpartier er udviklet til at kunne vedligeholdes med HORL® rullesliberen. De forsænkede, buede skæringer er i vid udstrækning beskyttet mod slitage og kræver normalt ikke efterslibning.

Kan brødkniven bruges til andet end brød? Ja. Det stabile blad og den særlige skærgeometri gør kniven velegnet til eksempelvis meloner og andre større råvarer med en fast yderside og et blødt indre.

Hvordan rengøres HORL® Brotmesser? Vask kniven i hånden med varmt vand og et mildt opvaskemiddel. Tør den grundigt umiddelbart efter vask. Kniven må ikke komme i opvaskemaskinen, da det kan beskadige både trægrebet og knivens skær.

Hvordan vedligeholdes grebet i valnøddetræ? Tør grebet af med en fugtig klud, og undgå længere tids kontakt med vand. Træet kan efter behov behandles med en egnet fødevaregodkendt træolie for at bevare dets naturlige udseende.

Er brødkniven velegnet til venstrehåndede? Ja. HORL® Brotmesser har en symmetrisk udformning og kan anvendes af både højre- og venstrehåndede.