{"product_id":"kodkniv-120-mm-i-ran-serien-fra-yaxell","title":"Kødkniv 180 mm i Ran serien fra Yaxell","description":"\u003csection class=\"product-description\"\u003e\n\u003csection class=\"description\"\u003e\n\u003cp\u003eYaxell RAN kødkniv på 180 mm er udviklet til dig, der ønsker rene, præcise og elegante snit i kød, fjerkræ og stege. Med sin slanke, skarpe klinge glider kniven ubesværet gennem både rå og tilberedte råvarer – uden at rive fibrene eller tabe saft og struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlingen består af 69 lag Damaskusstål med en kernestål af VG-10 rustfrit stål, hvilket giver en uovertruffen kombination af skarphed, styrke og holdbarhed. Det karakteristiske damaskusmønster er ikke kun æstetisk smukt, men også et tegn på avanceret japansk smedekunst. Det sorte Micarta-greb giver et sikkert, ergonomisk greb og en perfekt balance, der gør kniven behagelig – også ved større udskæringer.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"details\"\u003e\n\u003ch2\u003eDetaljer:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingelængde: 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlad: 69 lag Damaskusstål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKerne: VG-10 rustfrit stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHårdhed: ca. 61 HRC (Rockwell)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHåndtag: Sort Micarta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType: Kødkniv \/ udskæringskniv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSerie: Yaxell RAN\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnvendelse: Kød, fjerkræ, stege\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinish: Poleret Damaskus-overflade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVedligeholdelse: Håndvask anbefales\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"faq\"\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvad adskiller en kødkniv fra en almindelig kokkekniv?\u003c\/strong\u003e En kødkniv har en smallere og længere klinge, designet til at skære igennem kød i lange, glatte bevægelser, hvor en kokkekniv er mere alsidig og bredere i formen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEr denne kniv velegnet til både råt og tilberedt kød?\u003c\/strong\u003e Ja, den er perfekt til begge dele. Den skarpe klinge sikrer rene snit, uanset om kødet er råt, stegt eller braiseret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvad er fordelen ved VG-10 stål i en kødkniv?\u003c\/strong\u003e VG-10 giver høj hårdhed, langvarig skarphed og god modstandsdygtighed mod rust – ideelt til en kniv, der bruges ofte og intensivt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvordan holder jeg min Yaxell-kniv i topform?\u003c\/strong\u003e Vask i hånden, tør straks efter brug, og opbevar kniven sikkert. Slib efter behov med slibesten for at bevare den ultraskarpe æg.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"genre\"\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Yaxell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53472794607945,"sku":"131-36007","price":1349.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2343\/2265\/files\/36007.png?v=1765188421","url":"https:\/\/kuekkengalleriet.com\/products\/kodkniv-120-mm-i-ran-serien-fra-yaxell","provider":"Køkkengalleriet","version":"1.0","type":"link"}