{"product_id":"bageform-til-cannele-bordelais-i-kobber-stal-o-5-5-cm","title":"Bageform til Cannelé Bordelais i fortinnet kobber, Ø 5,5 cm","description":"\u003csection\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003cp\u003eDrømmer du om klassiske Cannelé Bordelais med karamelliseret, mørk skorpe og en blød, næsten cremeagtig midte? Med denne klassiske De Buyer cannelé-form i kobber med fortinnet inderside  i standardstørrelse (Ø 5,5 cm \/ H 5,5 cm) får du det ultimative værktøj til at bage de ikoniske franske kager derhjemme – enkeltvis og med flot, karakteristisk rillet form.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKobber med fortinet inderside egner sig godt til gentagen brug og giver den bedst mulige varmefordeling under bagning. Resultatet afhænger især af din teknik: korrekt forberedelse af formen, varm ovn og den rette bagetid – præcis som i Bordeaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eFormen er ideel til klassiske cannelés, men kan også bruges til små, elegante portionskager, mini-brioche-lignende bagværk og små dessert-“kager” med rillet finish, når du vil servere noget, der ser professionelt ud.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch2\u003eDetaljer:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProdukt: Bageform til Cannelé Bordelais\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMateriale: Kobber med fortinnet inderside\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStørrelse (standard): Ø 5,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHøjde: 5,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForm: Rillet cannelé-profil for klassisk udtryk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eSådan får du de bedste cannelés:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eForbered formen: Smør grundigt (fx med smør). Ønsker du ekstra sprød skorpe, kan du arbejde med en smør-\/fedtblanding og meget tynd belægning i formen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKold dej + varm ovn: Cannelé-dej har godt af at hvile koldt (typisk natten over), og den varme ovn hjælper med at “sætte” skorpen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFyld korrekt: Fyld ikke helt op til kanten – lad lidt plads til at dejen kan arbejde.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSlip let: Lad kagerne hvile kort efter bagning, og vend dem derefter ud, mens de stadig er varme nok til at slippe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRengøring: Vask skånsomt og tør grundigt – især hvis du har arbejdet med sukkerholdig skorpe, der kan sætte sig.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvad er standardstørrelsen på en cannelé?\u003c\/strong\u003e Standard\/klassisk serveringsstørrelse ligger ofte omkring Ø 5–6 cm og ca. 5–6 cm i højden. Denne form er Ø 5,5 cm \/ H 5,5 cm, hvilket passer perfekt til den traditionelle portion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSkal formen smøres?\u003c\/strong\u003e Ja. Cannelés kræver typisk grundig smøring for at få den rigtige skorpe og for at sikre, at de slipper flot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvorfor bliver mine cannelés blege?\u003c\/strong\u003e Det skyldes ofte for lav ovntemperatur, for kort bagetid eller for lidt fedt i\/til smøringen. Den karakteristiske mørke skorpe kræver varme og tid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvorfor falder de sammen efter bagning?\u003c\/strong\u003e Det kan skyldes underbagning eller at de tages ud for tidligt. Cannelés skal have tid nok til at sætte struktur indeni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKan jeg bruge formen til andet end cannelé?\u003c\/strong\u003e Ja – den er oplagt til små portionskager og desserter, hvor du vil have et rillet, fransk udtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"de Buyer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53866553311561,"sku":"001-10-682055","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2343\/2265\/files\/6820-55N_packshot_1.jpg?v=1771240310","url":"https:\/\/kuekkengalleriet.com\/products\/bageform-til-cannele-bordelais-i-kobber-stal-o-5-5-cm","provider":"Køkkengalleriet","version":"1.0","type":"link"}