{"product_id":"ansjoser-flere-varianter","title":"Ansjoser, flere varianter","description":"\u003cp\u003eAnsjosfileter fra Osteria 16 er en italiensk delikatesse med en intens, fyldig smag og en karakteristisk salthed. De små, håndterbare fileter er lagt i olivenolie og fås i fire varianter, der hver især tilfører deres eget smagsudtryk. Ansjoserne er importeret direkte fra Italien og er et klassisk element i det italienske køkken, hvor de bruges til at give dybde og umami til både enkle og mere raffinerede retter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnsjosfileterne er særligt velegnede til bruschetta, pizza, pastaretter, salatdressinger og saucer. De kan også smeltes forsigtigt i varm olivenolie sammen med hvidløg, hvor de nærmest opløses og tilfører retten en kompleks, afrundet smag. Prøv dem eksempelvis i en klassisk pasta puttanesca, en salsa verde eller som smagsgiver i en vinaigrette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVælg mellem fire varianter: klassiske ansjoser i olivenolie, ansjoser med citron, ansjoser med chili eller ansjoser med hvidløg og persille.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDetaljer:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrand:\u003c\/strong\u003e Osteria 16\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdukttype:\u003c\/strong\u003e Saltede ansjosfileter i olivenolie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOprindelse:\u003c\/strong\u003e Importeret direkte fra Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFangstområde:\u003c\/strong\u003e FAO 27 VIIIc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFangstmetode:\u003c\/strong\u003e Snurpenot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFiskeart:\u003c\/strong\u003e Europæisk ansjos (Engraulis encrasicolus)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNettovægt:\u003c\/strong\u003e 48 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDrænet vægt:\u003c\/strong\u003e 26 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOmega-3:\u003c\/strong\u003e Gennemsnitligt 0,74 g pr. 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarianter:\u003c\/strong\u003e Olivenolie, citron, chili samt hvidløg og persille\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngredienser og næringsindhold:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1. Olio di Oliva – Ansjoser i olivenolie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIngredienser: Ansjoser (FISK) 54 %, olivenolie 46 %.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNæringsindhold pr. 100 g drænet vægt: Energi 1047 kJ \/ 251 kcal, fedt 15,8 g, heraf mættede fedtsyrer 2,71 g, kulhydrat 1,6 g, heraf sukkerarter 0,13 g, protein 25,6 g, salt 11,8 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2. Olio di Oliva con Limone – Ansjoser med citron\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIngredienser: Ansjoser (FISK) 54 %, olivenolie 44 %, citron 2 %.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNæringsindhold pr. 100 g drænet vægt: Energi 805 kJ \/ 192 kcal, fedt 8,9 g, heraf mættede fedtsyrer 2,1 g, kulhydrat 0,4 g, heraf sukkerarter 0,1 g, protein 27,6 g, salt 14 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e3. Olio di Oliva con Peperoncino – Ansjoser med chili\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIngredienser: Ansjoser (FISK) 54 %, olivenolie 44 %, chili 2 %.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNæringsindhold pr. 100 g drænet vægt: Energi 809 kJ \/ 193 kcal, fedt 9,1 g, heraf mættede fedtsyrer 2,1 g, kulhydrat 0,4 g, heraf sukkerarter 0,1 g, protein 27,4 g, salt 14 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e4. Olio di Oliva con Aglio e Prezzemolo – Ansjoser med hvidløg og persille\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIngredienser: Ansjoser (FISK) 54 %, olivenolie 44 %, hvidløg 1 %, persille 1 %.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNæringsindhold pr. 100 g drænet vægt: Energi 801 kJ \/ 191 kcal, fedt 9,0 g, heraf mættede fedtsyrer 2,2 g, kulhydrat 0,4 g, heraf sukkerarter 0,1 g, protein 27,2 g, salt 14 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergener:\u003c\/strong\u003e Indeholder FISK.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBemærk:\u003c\/strong\u003e De saltede ansjosfileter er fremstillet af 86 % fisk og 14 % salt, inden de lægges i olie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvad er forskellen på ansjoser og sardiner?\u003c\/strong\u003e Ansjoser og sardiner er to forskellige fiskearter. Ansjoser er mindre og har typisk en mere koncentreret, salt og umamierig smag, når de er saltmodnede. Sardiner er større og har en mildere smagsprofil. Osteria 16's fileter er ansjoser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvordan bruger man ansjosfileter i madlavningen?\u003c\/strong\u003e Ansjosfileter kan spises direkte eller bruges som smagsgiver. De er særligt gode i pastasaucer, dressinger, på pizza og i grøntsagsretter. Når de varmes forsigtigt i olivenolie, opløses de næsten og giver retten en dyb umamismag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmager ansjoser meget af fisk?\u003c\/strong\u003e Saltmodnede ansjoser har en markant, salt og fyldig smag. Når de indgår i en sauce eller dressing, bidrager de primært med dybde og umami frem for en udpræget fiskesmag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvilken variant skal jeg vælge?\u003c\/strong\u003e Den klassiske variant i olivenolie er alsidig og velegnet til madlavning. Citronvarianten tilfører friskhed til eksempelvis salater og grøntsager, chili giver en krydret varme, mens hvidløg og persille passer særligt godt til bruschetta og pastaretter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSkal ansjosfileterne tilberedes?\u003c\/strong\u003e Nej, ansjosfileterne er klar til at spise direkte fra emballagen. De kan også bruges i både kolde og varme retter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvordan skal ansjoserne opbevares?\u003c\/strong\u003e Følg altid opbevaringsanvisningen på emballagen. Efter åbning bør eventuelle rester opbevares på køl, dækket af olie, og anvendes inden for den periode, producenten angiver.\u003c\/p\u003e","brand":"osteria 16","offers":[{"title":"Citron","offer_id":55857705288009,"sku":"161-7-0201","price":65.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Olivenolie","offer_id":55857705320777,"sku":"161-7-0102","price":65.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Chili","offer_id":55857705353545,"sku":"161-7-0104","price":65.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Hvidløg","offer_id":55857705386313,"sku":"161-7-0105","price":65.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2343\/2265\/files\/o16-four-don-battista-anchovy-fillet.webp?v=1793962192","url":"https:\/\/kuekkengalleriet.com\/products\/ansjoser-flere-varianter","provider":"Køkkengalleriet","version":"1.0","type":"link"}