{"title":"Santoku","description":"","products":[{"product_id":"santoku-shun-classic-14-cm","title":"Santoku kniv, Shun Classic, 14 cm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKAI Shun Classic 140 mm Santoku kniven repræsenterer efter vores mening den perfekte all-round kniv. I de 20 år vi har anvendt Shun Classic serien er Santoku kniven blevet brugt mere end nogen anden kniv. Kniven er designet til at håndtere et bredt udvalg af køkkenopgaver. Bladets længde på 140 mm sikrer præcis kontrol, mens det holdbare VG-10 stål garanterer langvarig skarphed. Ergonomisk udformet håndtag sikrer komfort og balance under brug.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDetaljer\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLængde: 140 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eMateriale: VG-10, VG-MAX stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eHåndtag: Pakkawood, ergonomisk designet for balance og komfort\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eVedligeholdelse: Håndvask anbefales\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eFAQ\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eHvordan vedligeholder jeg kniven?\u003c\/strong\u003e Håndvask med mild sæbe og tør straks efter. Anvend en knivsliper regelmæssigt for at bevare skarpheden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eEr denne kniv egnet til professionelle kokke? \u003c\/strong\u003eAbsolut. Denne kniv er designet til både professionelle kokke og madentusiaster, der værdsætter høj kvalitet og præcision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eKan kniven bruges til at skære ben?\u003c\/strong\u003e Det anbefales ikke, da det kan beskadige bladet. Santoku kniven er bedst egnet til kød, grøntsager og andre blødere materialer.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49752938873161,"sku":"023-DM-0727","price":1599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2343\/2265\/files\/dm0727_1_1.webp?v=1734348995"},{"product_id":"santokukniv-shun-premier-14-cm","title":"Santoku kniv, Shun Premier, 14 cm","description":"\u003cp\u003eShun Premier 140 mm Santoku fra KAI, designet af Tim Mälzer, er en højtydende universalkniv fremstillet til den kræsne kok. Med en klingelængde på 14 cm er denne Santoku perfekt til præcisionsarbejde og tilbyder enestående balance og håndterbarhed. Denne kniv er ideel til at snitte grønt, skære kød til wok-retter og filetere fisk, hvilket gør den til et alsidigt værktøj i køkkenet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDetaljer\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLængde: 14 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMateriale: 65 lag rustfrit stål, VG-MAX kerne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHårdhed: 61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkæfte: Amerikansk valnøddetræ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVedligeholdelse: Håndvask anbefales, ikke egnet til opvaskemaskine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFAQ\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEr denne Santoku-kniv god til alle typer fødevarer?\u003c\/strong\u003e Ja, denne Santoku-kniv er designet til at være en universalkniv, perfekt til at håndtere kød, grøntsager og fisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvordan skal jeg opbevare denne kniv for at forlænge dens levetid?\u003c\/strong\u003e Opbevar kniven i en knivblok, på en magnetliste eller i et beskyttende etui for at undgå slitage og holde klingen skarp.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49923451748681,"sku":"023-TDM-1727","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2343\/2265\/files\/tdm0727_1_1.webp?v=1734351016"},{"product_id":"santoku-kniv-moritaka-13-cm-aogami-super","title":"Santoku kniv, Moritaka 13 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003eMoritaka 130 mm Santoku Aogami-Super kniven er en sublim repræsentant for japansk knivhåndværk. Den er smedet med Aogami-Super stål, et af de fineste kulstofstål, der er kendt for sin exceptionelle skarphed og holdbarhed. Med sin kompakte 130 mm klinge er denne Santoku-kniv ideel til præcisionsarbejde i køkkenet, uanset om du hakker grøntsager, skærer kød eller fisk. Hver kniv er håndlavet af Moritaka, en familie med over 700 års erfaring i smedekunsten, hvilket gør hver kniv til et unikt mesterværk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDetaljer\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMateriale: Aogami-Super kulstofstål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHårdhed: 64 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkæfte: Traditionelt japansk skæfte i valnødde træ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLængde: 130 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVægt: Let og velafbalanceret for nem håndtering\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSlibning: Ekstrem skarphed, velegnet til præcisionsskæring\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvad er Aogami-Super stål? \u003c\/strong\u003eAogami-Super er et avanceret kulstofstål, der er kendt for sin evne til at holde en ekstremt skarp æg over lang tid. Det kræver dog særlig pleje for at undgå rust.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvordan vedligeholder jeg min Moritaka kniv? \u003c\/strong\u003eDa kniven er lavet af kulstofstål, bør den tørres omhyggeligt efter hver brug og opbevares tørt. Brug ikke opvaskemaskine, og anvend en knivsliber, der er egnet til japanske knive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEr denne kniv egnet til daglig brug? \u003c\/strong\u003eJa, Moritaka 130 mm Santoku Aogami-Super er alsidig og egnet til daglig brug, især til præcisionsarbejde i køkkenet. Dog kræver det rutinemæssig vedligeholdelse for at bevare dens kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Moritaka Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50591928385865,"sku":"000-ES-130S","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2343\/2265\/files\/Blank2000x2000_8_5a428dfe-eb2d-4c21-be02-8a3d5c9fa9fc.png?v=1765294420"},{"product_id":"santoku-kniv-moritaka-17-cm-aogami-super","title":"Santoku kniv, Moritaka 17 cm Aogami Super","description":"\u003cp\u003e Moritaka 170 mm Santoku Aogami-Super er en sublim kniv, håndsmedet i Kumamoto, Japan, af en af verdens ældste og mest respekterede knivsmedjer. Denne Santoku-kniv, med sin 17 cm lange klinge, er skabt til at opfylde de tre dyder, som navnet antyder: kød, fisk og grøntsager. Klingen består af tre lag med en kerne af Aogami-Super (blue-super) stål, som er kendt for sin uovertrufne skarphed og hårdhed. Knivens rustikke design fremhæves af den karakteristiske kurouchioverflade, der tydeligt viser den traditionelle håndværksmæssige smedning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDetaljer\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMateriale: Tre lag stål med kerne af Aogami-Super (blue-super)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOverflade: Kurouchioverflade for et rustikt udseende og beskyttelse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkæfte: Ottekantet WA-formet skæfte i valnøddetræ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLængde: 170 mm\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvad er Aogami-Super stål? \u003c\/strong\u003eAogami-Super er en kategori af det såkaldte blå stål, kendt for sin ekstreme hårdhed og evne til at holde en skarp æg. \"Super\" er den hårdeste af disse legeringer, hvilket gør kniven ideel til præcision, men kræver forsigtig brug og vedligeholdelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvordan vedligeholder jeg min Moritaka kniv? \u003c\/strong\u003eKniven er fremstillet af kulstofstål, hvilket betyder, at den er udsat for rust. For at forhindre rust bør kniven skylles og tørres umiddelbart efter brug. Opbevar den tørt og anvend en oliebehandling, hvis nødvendigt, for at beskytte stålet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvilke typer mad kan jeg skære med denne kniv? \u003c\/strong\u003eMoritaka Santoku er designet til skæring af kød, fisk og grøntsager. Det er vigtigt at undgå at skære i hårde materialer som knogler, frossen mad eller brusk, da det kan beskadige klingen.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Moritaka Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50592389497161,"sku":"000-ES-17S","price":2499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2343\/2265\/files\/Blank2000x2000_7_acb9b7b9-7764-4412-a98c-905ae114ffa4.png?v=1765294335"},{"product_id":"santoku-kniv-suncraft-black-167-mm","title":"Santoku kniv, Suncraft Black, 167 mm","description":"\u003cp\u003e Suncraft Black Santoku 167 mm er en luksuriøs køkkenkniv skabt af Sankurafuto (Suncraft) i Seki, Japan. Denne knivserie, kendt som Black, kombinerer smukt design med enestående ydeevne. Klingen er lavet af 33 lag damascusstål, der er glasblæst for at give en sofistikeret mat finish. Knivens kerne består af det populære VG-10 stål, som er kendt for sin balance mellem skarphed, holdbarhed og nem vedligeholdelse. Med en længde på 16,7 cm er denne Santoku kniv alsidig og ideel til daglig brug i køkkenet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDetaljer\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMateriale: 33 lag damascusstål med en kerne af VG-10 stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHårdhed: 60 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOverflade: Glasblæst for en mat finish\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkæfte: 8-kantet WA-skæfte i brun og sort pakkawood\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLængde: 167 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSlibning: 50\/50 symmetrisk slibning\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRustfri: Ja, modstandsdygtig over for rust og korrosion\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvad er særligt ved VG-10 stållegeringen? \u003c\/strong\u003eVG-10 er en meget udbredt stållegering i knivverdenen, kendt for sin kombination af skarphed og holdbarhed. \"VG\" står for Vanadium Gold, hvor \"Gold\" refererer til den høje kvalitet. Denne legering er ideel til både professionelle kokke og madentusiaster, da den er nem at vedligeholde og leverer konstant høj ydeevne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvordan vedligeholder jeg min Suncraft Black Santoku kniv? \u003c\/strong\u003eSelvom kniven er rustfri, anbefales det stadig at vaske og tørre den grundigt efter hver brug for at bevare dens skarphed og udseende. Opbevar kniven tørt, og brug en passende knivsliber for at vedligeholde klingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvad er en Santoku kniv, og hvad bruges den til? \u003c\/strong\u003eSantoku er en alsidig japansk køkkenkniv, som kan bruges til at hakke, skære og snitte forskellige typer madvarer som grøntsager, kød og fisk. Dens bredere klinge og let buede æg gør den ideel til præcisionsarbejde og hurtige, kontrollerede snit.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50594330018121,"sku":"068-BD-04","price":1399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2343\/2265\/files\/BD-04.jpg?v=1730118766"},{"product_id":"santoku-suncraft-senzo-165-mm","title":"Santoku, Suncraft Senzo Clad, 165 mm","description":"\u003cp\u003eSantokukniven, Suncraft Senzo, 165 mm, er en professionel kniv fra den anerkendte producent Suncraft, som har base i Seki City, Japan. Siden 1959 har Suncraft produceret knive af høj kvalitet, som har fundet vej til både østlige og vestlige køkkener. Denne kniv kombinerer et enkelt, men elegant design med uovertruffen skæreevne, hvilket gør den til en uundværlig del af ethvert køkken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDetaljer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eModel: Senzo Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBladmateriale: 3-lags konstruktion med AUS 10 kerne og 2 rustfrie yderlag\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHårdhed: HRC 59-60\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHåndtag: Western-style pakkatræ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBladlængde: 165mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRustfri: Ja\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFAQ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKan kniven tåle opvaskemaskine?\u003c\/strong\u003e Nej, kniven bør ikke vaskes i opvaskemaskine, da det kan fjerne skarphed og forårsage rust.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvordan vedligeholder jeg kniven bedst?\u003c\/strong\u003e Vask kniven i hånden med mild sæbe og tør den grundigt af efter hver brug. Undgå at skære i ben og frosne varer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvad er AUS 10 stål?\u003c\/strong\u003e AUS 10 er en rustfri ståltype kendt for sin holdbarhed, nem vedligeholdelse og skarphed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51034186907977,"sku":"068-AS-01","price":849.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2343\/2265\/files\/AS-01.jpg?v=1730118429"},{"product_id":"santoku-kniv-suncraft-black-143-mm","title":"Santoku kniv, Suncraft Black, 143 mm","description":"\u003cp\u003eSuncraft Black Santoku 143 mm er en luksuriøs køkkenkniv skabt af Sankurafuto (Suncraft) i Seki, Japan. Denne knivserie, kendt som Black, kombinerer smukt design med enestående ydeevne. Klingen er lavet af 33 lag damascusstål, der er glasblæst for at give en sofistikeret mat finish. Knivens kerne består af det populære VG-10 stål, som er kendt for sin balance mellem skarphed, holdbarhed og nem vedligeholdelse. Med en længde på 14,3 cm er denne Santoku kniv alsidig og ideel til daglig brug i køkkenet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDetaljer\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMateriale: 33 lag damascusstål med en kerne af VG-10 stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHårdhed: 60 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOverflade: Glasblæst for en mat finish\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkæfte: 8-kantet WA-skæfte i brun og sort pakkawood\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLængde: 143 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSlibning: 50\/50 symmetrisk slibning\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRustfri: Ja, modstandsdygtig over for rust og korrosion\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvad er særligt ved VG-10 stållegeringen? \u003c\/strong\u003eVG-10 er en meget udbredt stållegering i knivverdenen, kendt for sin kombination af skarphed og holdbarhed. \"VG\" står for Vanadium Gold, hvor \"Gold\" refererer til den høje kvalitet. Denne legering er ideel til både professionelle kokke og madentusiaster, da den er nem at vedligeholde og leverer konstant høj ydeevne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvordan vedligeholder jeg min Suncraft Black Santoku kniv? \u003c\/strong\u003eSelvom kniven er rustfri, anbefales det stadig at vaske og tørre den grundigt efter hver brug for at bevare dens skarphed og udseende. Opbevar kniven tørt, og brug en passende knivsliber for at vedligeholde klingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvad er en Santoku kniv, og hvad bruges den til? \u003c\/strong\u003eSantoku er en alsidig japansk køkkenkniv, som kan bruges til at hakke, skære og snitte forskellige typer madvarer som grøntsager, kød og fisk. Dens bredere klinge og let buede æg gør den ideel til præcisionsarbejde og hurtige, kontrollerede snit.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51307506237769,"sku":"068-BD-03","price":1099.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2343\/2265\/files\/BD-03.jpg?v=1733494860"},{"product_id":"santoku-kniv-shun-classic-18-cm","title":"Santoku kniv, Shun Classic, 18 cm","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eKAI Shun Classic 180 mm Santoku kniven repræsenterer efter vores mening den perfekte all-round kniv. I de 20 år vi har anvendt Shun Classic serien er Santoku kniven blevet brugt mere end nogen anden kniv. Kniven er designet til at håndtere et bredt udvalg af køkkenopgaver. Bladets længde på 180 mm sikrer præcis kontrol, mens det holdbare VG-10 stål garanterer langvarig skarphed. Ergonomisk udformet håndtag sikrer komfort og balance under brug.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDetaljer\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eLængde: 180 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eMateriale: VG-10, VG-MAX stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eHåndtag: Pakkawood, ergonomisk designet for balance og komfort\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-mce-fragment=\"1\"\u003eVedligeholdelse: Håndvask anbefales\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eFAQ\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eHvordan vedligeholder jeg kniven?\u003c\/strong\u003e Håndvask med mild sæbe og tør straks efter. Anvend en knivsliper regelmæssigt for at bevare skarpheden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eEr denne kniv egnet til professionelle kokke? \u003c\/strong\u003eAbsolut. Denne kniv er designet til både professionelle kokke og madentusiaster, der værdsætter høj kvalitet og præcision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eKan kniven bruges til at skære ben?\u003c\/strong\u003e Det anbefales ikke, da det kan beskadige bladet. Santoku kniven er bedst egnet til kød, grøntsager og andre blødere materialer.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51335962657097,"sku":"023-DM-0702","price":1739.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2343\/2265\/files\/dm0702ol_1_2.webp?v=1734349052"},{"product_id":"santoku-kniv-shun-premier-18-cm","title":"Santoku kniv, Shun Premier, 18 cm","description":"\u003cp\u003eShun Premier 180 mm Santoku fra KAI, designet af Tim Mälzer, er en højtydende universalkniv fremstillet til den kræsne kok. Med en klingelængde på 18 cm er denne Santoku perfekt til præcisionsarbejde og tilbyder enestående balance og håndterbarhed. Denne kniv er ideel til at snitte grønt, skære kød til wok-retter og filetere fisk, hvilket gør den til et alsidigt værktøj i køkkenet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDetaljer\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLængde: 18 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMateriale: 65 lag rustfrit stål, VG-MAX kerne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHårdhed: 61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkæfte: Amerikansk valnøddetræ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVedligeholdelse: Håndvask anbefales, ikke egnet til opvaskemaskine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFAQ\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEr denne Santoku-kniv god til alle typer fødevarer?\u003c\/strong\u003e Ja, denne Santoku-kniv er designet til at være en universalkniv, perfekt til at håndtere kød, grøntsager og fisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvordan skal jeg opbevare denne kniv for at forlænge dens levetid?\u003c\/strong\u003e Opbevar kniven i en knivblok, på en magnetliste eller i et beskyttende etui for at undgå slitage og holde klingen skarp.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52388895686985,"sku":"023-TDM-1702","price":2179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2343\/2265\/files\/tdm0727_1_1.webp?v=1734351016"},{"product_id":"santoku-kniv-moritaka-185-mm-aogami-super","title":"Santoku kniv, Moritaka 185 mm Aogami Super","description":"\u003cp\u003e Moritaka 185 mm Santoku Aogami-Super er en sublim kniv, håndsmedet i Kumamoto, Japan, af en af verdens ældste og mest respekterede knivsmedjer. Denne Santoku-kniv, med sin 18,5 cm lange klinge, er skabt til at opfylde de tre dyder, som navnet antyder: kød, fisk og grøntsager. Klingen består af tre lag med en kerne af Aogami-Super (blue-super) stål, som er kendt for sin uovertrufne skarphed og hårdhed. Knivens rustikke design fremhæves af den karakteristiske kurouchioverflade, der tydeligt viser den traditionelle håndværksmæssige smedning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDetaljer\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMateriale: Tre lag stål med kerne af Aogami-Super (blue-super)\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOverflade: Kurouchioverflade for et rustikt udseende og beskyttelse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkæfte: Ottekantet WA-formet skæfte i valnøddetræ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLængde: 185 mm\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvad er Aogami-Super stål? \u003c\/strong\u003eAogami-Super er en kategori af det såkaldte blå stål, kendt for sin ekstreme hårdhed og evne til at holde en skarp æg. \"Super\" er den hårdeste af disse legeringer, hvilket gør kniven ideel til præcision, men kræver forsigtig brug og vedligeholdelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvordan vedligeholder jeg min Moritaka kniv? \u003c\/strong\u003eKniven er fremstillet af kulstofstål, hvilket betyder, at den er udsat for rust. For at forhindre rust bør kniven skylles og tørres umiddelbart efter brug. Opbevar den tørt og anvend en oliebehandling, hvis nødvendigt, for at beskytte stålet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvilke typer mad kan jeg skære med denne kniv? \u003c\/strong\u003eMoritaka Santoku er designet til skæring af kød, fisk og grøntsager. Det er vigtigt at undgå at skære i hårde materialer som knogler, frossen mad eller brusk, da det kan beskadige klingen.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Moritaka Hamono","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52526700495177,"sku":"000-ES-18S","price":2599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2343\/2265\/files\/Blank2000x2000_4_b82918ec-a6dd-480b-b617-c6daf7b4fbf1.png?v=1765294240"},{"product_id":"santoku-165-mm-i-blue-breeze-serien-fra-yaxell","title":"Santoku 165 mm i Blue Breeze serien fra Yaxell","description":"\u003csection class=\"product-description\"\u003e\n\u003csection class=\"description\"\u003e\n\u003cp\u003eYaxell Blue Breeze Santoku 165 mm er en japansk allround-kniv, der er skabt til at løse langt de fleste opgaver i køkkenet med lethed og præcision. “Santoku” betyder “tre dyder” og henviser til knivens styrker inden for kød, fisk og grøntsager – og netop her excellerer Blue Breeze Santokuen med sin velafbalancerede klinge og lette føring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlingen er opbygget med en kerne af MOVAX Superior rustfrit stål, flankeret af to lag rustfrit stål, som tilsammen danner en robust og fleksibel 3-lagskonstruktion. MOVAX-stålet er legeret med krom, molybdæn og vanadium, hvilket giver en hårdhed på omkring 58 HRC samt en stabil, rustbestandig og relativt let at slibe æg. Håndtaget i Pakkawood ligger behageligt i hånden, giver sikker kontrol og fuldender knivens lyse, friske Blue Breeze-udtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"details\"\u003e\n\u003ch2\u003eDetaljer:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingelængde: 165 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlad: 3 lag rustfrit stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKerne: MOVAX Superior rustfrit stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHårdhed: ca. 58 HRC (Rockwell)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHåndtag: Pakkawood\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType: Santokukniv (allround)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSerie: Yaxell Blue Breeze\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnvendelse: Kød, fisk, grøntsager, urter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinish: Satinpoleret klinge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVedligeholdelse: Håndvask og omhyggelig tørring anbefales\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"faq\"\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvad er fordelene ved en Santokukniv?\u003c\/strong\u003e En Santokukniv har en lidt kortere og bredere klinge med fladere profil end en klassisk kokkekniv, hvilket gør den fremragende til hakning, snitning og præcisionsarbejde uden store vippebevægelser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvorfor vælge Blue Breeze-serien?\u003c\/strong\u003e Blue Breeze-serien kombinerer japansk kvalitet med et lettere, mere moderne udtryk. Den er nem at arbejde med, let at vedligeholde og velegnet til både hjemmekøkken og professionel brug.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEr MOVAX-stål godt til daglig brug? \u003c\/strong\u003eJa, MOVAX-stål er udviklet til at være rustbestandigt, stabilt i skarphed og relativt nemt at slibe op igen – perfekt til en kniv, der bruges hver dag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvad skal jeg undgå med denne kniv?\u003c\/strong\u003e Undgå at skære i ben, frosne varer og meget hårde emner. Brug altid et passende skærebræt og undgå opvaskemaskine for at forlænge klingens og grebets levetid.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"genre\"\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"seo\"\u003e\n\u003ch2\u003eSEO Title\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eYaxell Blue Breeze Santoku 165 mm – MOVAX-stål \u0026amp; Pakkawood-greb\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMeta Description\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eYaxell Blue Breeze Santoku 165 mm med 3-lags MOVAX-stål og Pakkawood-greb. Japansk allround-køkkenkniv med let balance, skarp klinge og moderne design, perfekt til både kød, fisk og grøntsager.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTags\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eYaxell, Blue Breeze serien, Santokukniv, Santoku 165 mm, Japansk Santoku, Japansk kniv, MOVAX stål, 3-lags klinge, Pakkawood greb, Universalkøkkenkniv, Allround køkkenkniv, Premium køkkenkniv, Kokkekniv japansk, Køkkenudstyr, Japansk håndværk, Kvalitetskniv, Designkniv, Gaveidé til madelsker, Foodie, Hverdagskniv, Professionelt køkken, Hjemmekok, Skarp kniv, Grønthakker, Gastronomi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Yaxell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53468010578249,"sku":"131-34601","price":749.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2343\/2265\/files\/34601_bee67473-79e3-467b-830e-46571ffd7413.png?v=1765031323"},{"product_id":"santoku-165-mm-i-hana-serien-fra-yaxell","title":"Santoku 165 mm i Hana serien fra Yaxell","description":"\u003csection class=\"product-description\"\u003e\n\u003csection class=\"description\"\u003e\n\u003cp\u003eYaxell HANA Santoku 165 mm er den klassiske japanske allround-kniv, som mestrer hverdagens vigtigste opgaver i køkkenet. Navnet Santoku betyder “tre dyder” og henviser til knivens perfekte egenskaber til kød, fisk og grøntsager. Med sin korte, brede klinge og fremragende balance er den ideel til både hakning, snitning og skæring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlingen er opbygget med en kerne af MOVAX Superior rustfrit stål omgivet af to lag rustfrit stål, som tilsammen danner en slidstærk og fleksibel 3-lagskonstruktion. MOVAX-stålet er legeret med krom, molybdæn og vanadium og opnår en hårdhed på ca. 58 HRC, hvilket giver en skærekant, der holder længe og samtidig er nem at slibe. Det 8-kantede greb i mørk Pakkawood giver et stabilt, komfortabelt greb og et elegant, naturligt udtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"details\"\u003e\n\u003ch2\u003eDetaljer:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingelængde: 165 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlad: 3 lag rustfrit stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKerne: MOVAX Superior rustfrit stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHårdhed: ca. 58 HRC (Rockwell)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHåndtag: 8-kantet Pakkawood\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType: Santokukniv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSerie: Yaxell HANA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnvendelse: Kød, fisk, grøntsager\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinish: Satinpoleret klinge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVedligeholdelse: Håndvask anbefales\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"faq\"\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvad adskiller en Santoku fra en klassisk kokkekniv?\u003c\/strong\u003e En Santoku har en fladere profil og kortere klinge, hvilket giver stor kontrol og effektivitet ved hakning og snitning uden vippebevægelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEr 165 mm en god størrelse?\u003c\/strong\u003e Ja – det er den mest populære Santoku-størrelse, da den giver en perfekt balance mellem kraft og præcision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvad er MOVAX-stål kendt for? \u003c\/strong\u003eMOVAX er rustbestandigt, stabilt og nemt at vedligeholde, hvilket gør det ideelt til dagligt brug.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvordan opnår jeg længst levetid?\u003c\/strong\u003e Undgå opvaskemaskine, vask i hånden og opbevar kniven korrekt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"genre\"\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Yaxell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53468028895561,"sku":"131-34801","price":899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2343\/2265\/files\/34801.png?v=1765032031"},{"product_id":"santoku-125-mm-i-hana-serien-fra-yaxell","title":"Santoku 125 mm i Hana serien fra Yaxell","description":"\u003csection class=\"product-description\"\u003e\n\u003csection class=\"description\"\u003e\n\u003cp\u003eYaxell HANA Santoku 125 mm er en kompakt og elegant allround-kniv, perfekt til dig, der ønsker japansk præcision i et mere håndterbart format. Med sin korte klinge er den ideel til mindre opgaver som snitning af grøntsager, trimming af kød, arbejde med frugt og forberedelse af mindre råvarer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKniven er opbygget med en kerne af MOVAX Superior rustfrit stål, omgivet af to lag rustfrit stål, hvilket skaber en stærk og stabil 3-lagskonstruktion. MOVAX-stålet, legeret med krom, molybdæn og vanadium, når en hårdhed på ca. 58 HRC og giver en skærekant, der er både slidstærk og nem at genskabe på slibesten. Det 8-kantede greb i mørk Pakkawood sikrer god balance, komfort og høj kontrol – selv ved længere tids brug.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"details\"\u003e\n\u003ch2\u003eDetaljer:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingelængde: 125 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlad: 3 lag rustfrit stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKerne: MOVAX Superior rustfrit stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHårdhed: ca. 58 HRC (Rockwell)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHåndtag: 8-kantet Pakkawood\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eType: Santokukniv\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSerie: Yaxell HANA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnvendelse: Kød, fisk, grøntsager\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinish: Satinpoleret blad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVedligeholdelse: Håndvask anbefales\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"faq\"\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvad betyder Santoku?\u003c\/strong\u003e Santoku betyder “tre dyder” og refererer til knivens effektivitet til kød, fisk og grøntsager.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEr 125 mm ikke for kort?\u003c\/strong\u003e Tværtimod – størrelsen giver høj kontrol og er ideel til præcisionsarbejde og mindre råvarer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvad er fordelene ved MOVAX-stål?\u003c\/strong\u003e MOVAX er rustbestandigt, nemt at slibe og meget stabilt i daglig brug.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvordan passer jeg på min kniv?\u003c\/strong\u003e Håndvask, tør grundigt efter brug og opbevar sikkert for længst mulig levetid.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"genre\"\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Yaxell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53468046524745,"sku":"131-34812","price":749.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2343\/2265\/files\/34812.png?v=1765032739"},{"product_id":"kiritsuke-200-mm-i-hana-serien-fra-yaxell","title":"Kiritsuke 200 mm i Hana serien fra Yaxell","description":"\u003csection\u003e\n\u003cp\u003eDenne elegante Kiritsuke-kniv på 200 mm fra Hana-serien kombinerer japansk knivtradition med moderne materialer og et eksklusivt udtryk. Kniven er udviklet til den ambitiøse hjemmekkok og den professionelle, der ønsker høj præcision, skarphed og kontrol i køkkenet – pakket ind i et raffineret og tidløst design.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003cp\u003eKiritsuke-kniven er kendt som en alsidig hybrid mellem kokkekniv og grøntsagskniv og anvendes traditionelt af erfarne kokke i det japanske køkken. I Hana-serien har Yaxell skabt en kniv, hvor funktionalitet og æstetik går hånd i hånd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlingens slanke profil og karakteristiske spidse form gør den ideel til præcise snit, hakning af grøntsager, udskæring af fisk og fint skærearbejde. Det mørkebrune ottekantede Pakka Wood-håndtag sikrer perfekt balance og et sikkert greb – selv ved længere tids brug.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch2\u003eDetaljer:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKnivtype: Kiritsuke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSerie: Hana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlingelængde: 200 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStålkerne: MOVAX Superior rustfrit stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStålsammensætning: Krom \/ Molybdæn \/ Vanadium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHårdhed: Ca. 58 HRC (Rockwell)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlingekonstruktion: Rustfri stålkerne beklædt med højkvalitets rustfrit stål på begge sider\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHåndtag: Ottekantet mørkebrunt Pakka Wood\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBalance: Perfekt afstemt for optimal kontrol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnvendelse: Grøntsager, fisk, kød og præcisionsarbejde\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvad adskiller en Kiritsuke fra en klassisk kokkekniv? \u003c\/strong\u003eEn Kiritsuke har en mere lige klinge og en spids, vinklet tip, som giver ekstra præcision og kontrol ved fine snit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEr kniven egnet til både højre- og venstrehåndede? \u003c\/strong\u003eJa, denne Kiritsuke fra Hana-serien er symmetrisk slebet og kan bruges af både højre- og venstrehåndede.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvordan vedligeholder jeg kniven bedst? \u003c\/strong\u003eKniven bør vaskes op i hånden og tørres grundigt efter brug. Regelmæssig slibning på vådsten anbefales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEr MOVAX Superior stål rustfrit? \u003c\/strong\u003eJa, MOVAX Superior er et rustfrit stål med høj slidstyrke og god korrosionsbestandighed.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Yaxell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53801650946377,"sku":"131-34834","price":999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2343\/2265\/files\/Blank2000x2000_15_b96463a9-15c5-4c00-8149-23551b7f927d.png?v=1770220018"}],"url":"https:\/\/kuekkengalleriet.com\/collections\/santoku.oembed","provider":"Køkkengalleriet","version":"1.0","type":"link"}