{"title":"Made by Mama Pasta","description":"","products":[{"product_id":"pasta-fidanzati-500-g","title":"Pasta, Fidanzati 500 g","description":"\u003cp data-start=\"75\" data-end=\"295\"\u003eFidanzati er en klassisk italiensk pasta, der betyder \"de elskende\" på dansk. Navnet kommer fra pastaens karakteristiske form, hvor de snoede stykker fletter sig ind i hinanden, præcis som et forelsket par.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"297\" data-end=\"440\"\u003eDenne pasta er særligt velegnet til pasta med kød- og fiskesaucer, især de lidt tungere saucer med fløde eller kraftige smagsnuancer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"442\" data-end=\"621\"\u003eFidanzati passer dog til det meste, men den unikke form holder ekstra godt på sauce, hvilket gør den til et ideelt valg, når du vil have en rig og smagfuld pastaret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"628\" data-end=\"645\"\u003e\u003cstrong\u003eDetaljer:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType: Fidanzati (pasta skruer)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVægt: 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt til: Fyldige pastasaucer med kød eller fisk\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSmagsprofil: Holder godt på saucer og giver en fyldig smagsoplevelse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOprindelse: Traditionel italiensk pasta\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Made By Mama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51765915910473,"sku":"098-20-002-03","price":59.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2343\/2265\/files\/20-002-03_pack_1.webp?v=1740647636"},{"product_id":"pasta-trenette","title":"Pasta, Trenette, 500 g","description":"\u003cp\u003eTrenette er pastaen, som alle elsker! Den ligner tagliatelle, men er tyndere, hvilket gør den perfekt til fine og delikate saucer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne traditionelle pastatype fra Ligurien er en af vores absolutte favoritter, og den får fantastiske anmeldelser fra vores kunder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrenette er perfekt til Made by Mama’s trøffelsmør, en god pesto eller en lækker skaldyrssauce, hvor dens fine struktur virkelig kommer til sin ret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"561\" data-start=\"544\"\u003e\u003cstrong\u003eDetaljer:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType: Trenette (tyndere end tagliatelle)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVægt: 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt til: Trøffelsmør, pesto og skaldyrssauce\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOprindelse: Ligurien, Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKonsistens: Let, elegant og holder godt på delikate saucer\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-end=\"837\" data-start=\"799\"\u003e\u003cstrong\u003eFAQ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"899\" data-start=\"839\"\u003e\u003cstrong\u003eHvad er forskellen mellem Trenette og Tagliatelle? \u003c\/strong\u003eTrenette minder om tagliatelle, men er en smule tyndere, hvilket gør den lettere og mere velegnet til fine saucer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1076\" data-start=\"1026\"\u003e\u003cstrong\u003eHvilke saucer passer bedst til Trenette? \u003c\/strong\u003eDen er fantastisk med trøffelsmør, pesto, skaldyrssauce eller lette flødesaucer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1209\" data-start=\"1165\"\u003e\u003cstrong\u003eHvordan tilberedes Trenette bedst? \u003c\/strong\u003eKog den i rigeligt saltet vand i ca. 8-10 minutter, og bland den direkte med din valgte sauce for den bedste smagsoplevelse.\u003c\/p\u003e","brand":"Made By Mama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51765953855817,"sku":"098-20-002-02","price":59.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2343\/2265\/files\/Blank2000x2000_44_c48408a3-c260-4cd3-b48b-5f0335b243fe.png?v=1743754651"},{"product_id":"pasta-pappardelle","title":"Pasta, Pappardelle, 500g","description":"\u003cp data-start=\"72\" data-end=\"294\"\u003ePappardelle er en af de største klassikere i det italienske pastakøkken. Med sine brede bånd er den perfekt til kraftfulde saucer såsom kødsauce eller svampesauce, hvor den absorberer smagen optimalt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"296\" data-end=\"452\"\u003eDen traditionelle Pappardelle minder på mange måder om fettuccine, men er bredere, hvilket gør den til en mere fyldig og rustik pastatype.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"459\" data-end=\"476\"\u003e\u003cstrong\u003eDetaljer:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eType: Pappardelle (bred båndpasta)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVægt: 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfekt til: Kødsauce, svampesauce, ragù og kraftige saucer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOprindelse: Klassisk italiensk pasta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKonsistens: Fyldig og silkeblød med en ru overflade, der binder saucen perfekt\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"746\" data-end=\"784\"\u003e\u003cstrong\u003eFAQ:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"786\" data-end=\"848\"\u003e\u003cstrong\u003eHvad er forskellen mellem Pappardelle og Fettuccine? \u003c\/strong\u003ePappardelle er bredere end fettuccine, hvilket gør den bedre egnet til kraftige saucer, der kræver en mere robust pasta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"981\" data-end=\"1030\"\u003e\u003cstrong\u003eHvilke retter er Pappardelle bedst til? \u003c\/strong\u003eDen er ideel til kraftige, smagfulde saucer, især ragù (italiensk kødsauce), vildtretter eller svampesauce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1150\" data-end=\"1183\"\u003e\u003cstrong\u003eHvor lang er kogetiden? \u003c\/strong\u003eTypisk mellem 8-10 minutter, afhængigt af præference og mærke.\u003c\/p\u003e","brand":"Made By Mama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51765990228297,"sku":"098-20-002-04","price":59.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2343\/2265\/files\/Blank2000x2000_43_bba6feff-63ae-4f8e-8af6-633acf174279.png?v=1743754585"},{"product_id":"pasta-rigatoni-500g","title":"Pasta, Rigatoni, 500g","description":"\u003cp\u003eRigatoni er en klassisk italiensk pasta med stor diameter, markante riller og en fast konsistens, der giver den karakteristiske \u003cem\u003eal dente\u003c\/em\u003e-oplevelse. Den riflede overflade og den hule form gør rigatoni særligt velegnet til fyldige saucer, som får lov at sætte sig både udenpå og inde i pastaen, så hver mundfuld bliver fuld af smag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne pasta er et oplagt valg til traditionelle italienske retter med tomatsauce, ragù, krydret 'nduja eller cremede parmesansaucer. Den robuste struktur gør den samtidig ideel til ovnretter, hvor pastaen bevarer sit bid og optager smagen fra saucen. En autentisk italiensk basisvare, som løfter både hverdagsmiddagen og gæstemenuen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDetaljer:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIndhold: 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProdukttype: Rigatoni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrand: Made by Mama\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStor, hul pasta med karakteristiske riller\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFast konsistens med masser af bid\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSærligt velegnet til kraftige tomatsaucer, ragù, 'nduja og cremede parmesansaucer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEgner sig både til klassiske pastaretter og ovnbagte pastaretter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduceret i Italien\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvilke saucer passer bedst til rigatoni?\u003c\/strong\u003e Rigatoni er ideel til fyldige saucer som ragù, tomatsauce, salsiccia, 'nduja eller cremede ostebaserede saucer, da rillerne holder godt på saucen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKan rigatoni bruges til ovnretter?\u003c\/strong\u003e Ja, den faste struktur gør rigatoni særligt velegnet til pastagratiner og andre ovnretter, hvor pastaen bevarer sit bid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvordan opnår jeg den bedste konsistens?\u003c\/strong\u003e Kog pastaen i rigeligt, godt saltet vand til den er al dente, og vend den derefter direkte sammen med saucen, så smagene binder sig til pastaen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvor mange personer rækker en pose til?\u003c\/strong\u003e En pose på 500 g svarer typisk til 4-5 hovedretter afhængigt af appetit og tilbehør.\u003c\/p\u003e","brand":"Made By Mama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54986565189961,"sku":"098-20-002-05","price":59.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2343\/2265\/files\/19.webp?v=1785753645"},{"product_id":"pasta-orecchiette-rigate-500g","title":"Pasta, Orecchiette Rigate, 500g","description":"\u003cp\u003eOrecchiette betyder “små ører” på italiensk – en karakteristisk pastaform med rødder i Puglia i Syditalien, hvor pastaen traditionelt blev formet i hånden med tommelfingeren. Made by Mamas Orecchiette Rigate har den klassiske lille skålform kombineret med en rillet overflade, som gør pastaen særligt god til at gribe både sauce, olivenolie og små stykker grønt, ost eller pølse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePastaen fremstilles i Gragnano, Italiens traditionsrige pastaby, af italiensk durumhvede. Den formes gennem traditionelle bronzeforme, som giver pastaen en let ru overflade, og tørres langsomt i 24 timer ved højst 55 °C. Den skånsomme fremstilling bidrager til pastaens gode struktur og evne til at holde på saucen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI Puglia serveres orecchiette klassisk med cime di rapa – en let bitter bladgrøntsag – sammen med hvidløg, ansjos og chili. Formen fungerer også fremragende med tomatsauce, italiensk pølse, grøntsager og pesto eller i en lun eller kold pastasalat. En alsidig pasta, der viser, hvorfor formen aldrig er tilfældig i det italienske køkken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDetaljer:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIndhold: 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFremstillet i Gragnano, Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavet af italiensk durumhvede\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormet gennem traditionelle bronzeforme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRillet og let ru overflade, der holder godt på sauce og olie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangsomt tørret i 24 timer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTørretemperatur på maksimalt 55 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVelegnet til saucer, pesto, grøntsager, pølse og pastasalater\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvad betyder Orecchiette?\u003c\/strong\u003e Orecchiette betyder “små ører” på italiensk og henviser til pastaens karakteristiske runde, let skålformede facon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvad betyder Rigate?\u003c\/strong\u003e Rigate betyder rillet. Rillerne giver pastaen ekstra struktur og hjælper sauce, olivenolie og små ingredienser med at hænge fast på pastaen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvilken sauce passer til Orecchiette Rigate?\u003c\/strong\u003e Orecchiette er særligt velegnet til saucer med lidt struktur. Prøv den med tomat, pesto, grøntsager eller italiensk pølse. Den klassiske syditalienske servering er med cime di rapa, hvidløg, ansjos og chili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvorfor fremstilles pasta på bronzeforme?\u003c\/strong\u003e Bronzeformene giver pastaen en mere ru og porøs overflade end glatte forme. Det betyder, at saucen lettere hæfter sig til pastaen og bliver en integreret del af retten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvorfor tørres pastaen ved lav temperatur?\u003c\/strong\u003e Langsom tørring ved moderat temperatur er en traditionel metode, der bevarer pastaens karakteristiske struktur og giver et godt resultat ved kogning.\u003c\/p\u003e","brand":"Made By Mama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55364952654153,"sku":"098-20-002-06","price":59.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2343\/2265\/files\/Webbilledeskabelon_1.webp?v=1789559088"},{"product_id":"pasta-risoni-500g","title":"Pasta, Risoni, 500g","description":"\u003cp\u003eRisoni fra Made by Mama ligner små riskorn, men er pasta hele vejen igennem. Den fremstilles af italiensk durumhvede og formes til den karakteristiske, aflange kornform. En lille pasta med usædvanligt mange anvendelsesmuligheder – fra supper og salater til cremede retter tilberedt næsten som risotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMade by Mamas Risoni fremstilles i Gragnano i Italien hos samme pastamager som resten af serien. Pastaen formes gennem traditionelle bronzeforme, som giver overfladen en let ru struktur, og tørres langsomt ved lav temperatur. Det klassiske håndværk giver en pasta med god struktur og en fin smag af durumhvede.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRisoni er oplagt at have i køkkenskabet, når aftensmaden skal være enkel, men stadig smage af noget. Kom den direkte i supper, server den afkølet med citron, olivenolie, grøntsager og friske krydderurter, eller tilbered den som en pastarisotto: rist den kort, tilsæt varm fond lidt ad gangen og rør, til den bliver cremet. Den lille form gør Risoni særligt god til retter, hvor pastaen skal samle smag fra fond, sauce og øvrige ingredienser.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDetaljer:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIndhold: 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFremstillet i Gragnano, Italien\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLavet af italiensk durumhvede\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLille pastaform, der ligner riskorn\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormet gennem traditionelle bronzeforme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLet ru overflade\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangsomt tørret ved lav temperatur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVelegnet til supper, salater og cremede pastaretter\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKan tilberedes risotto-style med fond\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEr Risoni ris eller pasta?\u003c\/strong\u003e Risoni ligner ris, men er pasta fremstillet af durumhvede. Formen er inspireret af riskorn, mens råvaren og fremstillingsmetoden er den samme som ved klassisk italiensk pasta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEr Risoni det samme som orzo?\u003c\/strong\u003e Ja, betegnelserne Risoni og Orzo bruges ofte om den samme type små, risformede pasta. I Italien kan man også møde betegnelsen risi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvordan bruger man Risoni?\u003c\/strong\u003e Risoni kan koges direkte i supper, bruges i kolde og lune pastasalater eller serveres som tilbehør. Den kan også tilberedes med varm fond lidt ad gangen, så resultatet bliver cremet som en risotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKan man lave risotto med Risoni?\u003c\/strong\u003e Ja. Rist gerne pastaen kort i olivenolie, tilsæt varm fond gradvist og rør undervejs. Resultatet bliver en cremet pastaret, som kan afsluttes med eksempelvis parmesan, citron, grøntsager eller friske krydderurter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvorfor bruges bronzeforme til Risoni?\u003c\/strong\u003e Bronzeformene giver pastaen en let ru overflade. Det bidrager til en god tekstur og gør Risoni velegnet til retter, hvor den koger sammen med fond, suppe eller sauce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvor kommer Made by Mama Risoni fra?\u003c\/strong\u003e Pastaen fremstilles i Gragnano i Italien, en by med en århundredlang tradition for produktion og tørring af pasta.\u003c\/p\u003e","brand":"Made By Mama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55365004624201,"sku":"098-20-002-07","price":59.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2343\/2265\/files\/Webbilledeskabelon_2.webp?v=1789559061"}],"url":"https:\/\/kuekkengalleriet.com\/collections\/made-by-mama-pasta.oembed","provider":"Køkkengalleriet","version":"1.0","type":"link"}