{"title":"Kiritsuke","description":"","products":[{"product_id":"seki-magoroku-kaname-kiritsuke-12-cm","title":"Seki Magoroku Kaname Kiritsuke 12 cm","description":"\u003cp\u003eSeki Magoroku Kaname KAI knivserien fremstår som en toppræstation inden for japansk knivhåndværk. Denne 12 cm Kiritsuke petty kniv er en uundværlig del af serien, perfekt til detaljerede køkkenopgaver. Med sit rustfrie VG-XEOS stål og sofistikerede design leverer den ikke kun ydeevne, men også en æstetisk tilfredsstillelse til brugeren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDetaljer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLængde: 12 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBladtype: Kiritsuke petty\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMateriale: VG-XEOS rustfrit stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHårdhed: Høj, sikrer langvarig skarphed\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkæfte: Ergonomisk designet for bedre greb\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVedligeholdelse: Skal håndvaskes, ikke egnet til opvaskemaskine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFAQ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eHvad er specielt ved Kiritsuke kniven?\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e Kiritsuke kniven er kendt for sin alsidighed og er ideel til præcisionsarbejde i køkkenet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eHvordan vedligeholder jeg denne kniv bedst?\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e Kniven bør håndvaskes og tørres af med det samme for at bevare dens skarphed og undgå rust.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003eEr denne kniv egnet til professionel brug?\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e Ja, dens høje kvalitet og præcision gør den velegnet til både professionelle kokke og entusiaster.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49923801022793,"sku":"023-AE-5500","price":1599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2343\/2265\/files\/AE5500_1_1440x_9cbe3978-7e36-44ed-910f-157c614adda0.webp?v=1717601114"},{"product_id":"seki-magoroku-kaname-kiritsuke-12-cm-copy","title":"Seki Magoroku Kaname Kiritsuke 15 cm","description":"\u003cp\u003eSeki Magoroku Kaname KAI knivserien er skabt til dem, der værdsætter æstetik og funktionalitet i køkkenet. Denne 15 cm Kiritsuke petty kniv er særligt designet til finhakning af grøntsager og mindre udskæringsopgaver, hvilket gør den til et uundværligt redskab for både professionelle kokke og madlavningsentusiaster. Fremstillet i Japan, kombinerer denne kniv traditionel håndværksmæssig dygtighed med moderne teknologi, hvilket resulterer i en uovertruffen skarphed og holdbarhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDetaljer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLængde: 15 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBladtype: Kiritsuke petty\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMateriale: VG-XEOS rustfrit stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHårdhed: Høj, sikrer langvarig skarphed\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkæfte: Ergonomisk formet for optimal håndkomfort\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVedligeholdelse: Anbefales håndvask, ikke egnet til opvaskemaskine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFAQ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvilke opgaver er denne kniv bedst til?\u003c\/strong\u003e Den er ideel til præcisionsarbejde som finhakning af grøntsager og tilberedning af delikate retter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvordan opbevarer jeg kniven bedst?\u003c\/strong\u003e Opbevar kniven i den medfølgende æske eller på en magnetisk knivholder for at undgå skader på bladet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKan jeg få kniven slebet, hvis den bliver sløv?\u003c\/strong\u003e Ja, det anbefales at få professionel slibning for at bevare den optimale skarphed.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49923803283785,"sku":"023-AE-5501","price":1899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2343\/2265\/files\/AE5501_1_1440x_630a4551-d397-4b69-b404-24698abf5ad7.webp?v=1717601094"},{"product_id":"seki-magoroku-kaname-kiritsuke-19-5-cm","title":"Seki Magoroku Kaname Kiritsuke 19,5 cm","description":"\u003cp\u003eSeki Magoroku Kaname KAI knivserien er essensen af japansk knivfremstilling, der forener både tradition og moderne innovation. Denne 19,5 cm Kiritsuke kniv er velegnet til en bred vifte af køkkenopgaver, fra finhakning af urter til skæring af større stykker kød. Med sit robuste, men elegant designede blad og håndtag, tilbyder denne kniv præcision og holdbarhed, hvilket gør den til en favorit blandt både professionelle kokke og hjemmekokke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDetaljer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLængde: 19,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBladtype: Kiritsuke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMateriale: VG-XEOS rustfrit stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHårdhed: Høj, sikrer langvarig skarphed og modstandsdygtighed\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkæfte: Ergonomisk designet til komfort og kontrol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVedligeholdelse: Skal håndvaskes, undgå opvaskemaskine for at bevare knivens kvalitet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFAQ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvad gør Kiritsuke kniven unik?\u003c\/strong\u003e Kiritsuke kniven er kendt for sin alsidighed i køkkenet, idet den kan håndtere både præcisionsopgaver og større skæreopgaver effektivt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvordan opbevarer jeg kniven korrekt?\u003c\/strong\u003e Opbevar kniven i den medfølgende æske eller på en knivblok for at beskytte bladet og bevare skarpheden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvordan skærper jeg Kiritsuke kniven?\u003c\/strong\u003e Det anbefales at bruge en vådsten for at vedligeholde den optimale vinkel og skarphed på bladet.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49923840704841,"sku":"023-AE-5502","price":2099.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2343\/2265\/files\/AE5502_1_1440x_c39969ca-3c64-4840-9973-1ae145e616b6.webp?v=1717601069"},{"product_id":"bunkakniv-suncraft-senzo-165-mm","title":"Bunkakniv, Suncraft Senzo Clad, 165 mm","description":"\u003cp\u003eBunkakniven, Suncraft Senzo, 165 mm, er en professionel kniv fra den anerkendte producent Suncraft, som har base i Seki City, Japan. Siden 1959 har Suncraft produceret knive af høj kvalitet, som har fundet vej til både østlige og vestlige køkkener. Denne kniv kombinerer et enkelt, men elegant design med uovertruffen skæreevne, hvilket gør den til en uundværlig del af ethvert køkken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDetaljer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eModel: Senzo Professional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBladmateriale: 3-lags konstruktion med AUS 10 kerne og 2 rustfrie yderlag\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHårdhed: HRC 59-60\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHåndtag: Western-style pakkatræ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBladlængde: 165mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRustfri: Ja\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFAQ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKan kniven tåle opvaskemaskine?\u003c\/strong\u003e Nej, kniven bør ikke vaskes i opvaskemaskine, da det kan fjerne skarphed og forårsage rust.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvordan vedligeholder jeg kniven bedst?\u003c\/strong\u003e Vask kniven i hånden med mild sæbe og tør den grundigt af efter hver brug. Undgå at skære i ben og frosne varer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvad er AUS 10 stål?\u003c\/strong\u003e AUS 10 er en rustfri ståltype kendt for sin holdbarhed, nem vedligeholdelse og skarphed.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50160039526729,"sku":"068-AS-12","price":899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2343\/2265\/files\/Bunka-165mm-Suncraft-Clad-AS-12.webp?v=1736151504"},{"product_id":"bunka-kniv-shun-classic-15-cm","title":"Bunka kniv, Shun Classic, 15 cm (Kiritsuke)","description":"\u003cp\u003eShun Classic 150 mm Bunka (kiritsuke) kniven fra KAI er en perle inden for japansk køkkenknivshåndværk. Inspireret af den ældgamle tradition fra samuraierne, er denne kniv en perfekt kombination af traditionel smedekunst og moderne teknologi. Med en damaskus-klinge bestående af 65 lag stål omkring en hård VG-MAX kerne, leverer denne kniv en uovertruffen skarphed og holdbarhed. Det asymmetriske D-formede skæfte er designet med fokus på komfort og kontrol, specielt for højrehåndede brugere, hvilket gør denne kniv til et uundværligt værktøj i ethvert køkken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDetaljer\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eModel: Shun Classic 150 mm Bunka (kiritsuke)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMateriale: 65 lag rustfrit stål med VG-MAX kerne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHårdhed: 61 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkæfte: Asymmetrisk D-formet skæfte til højrehåndede\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLængde: 15 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvad er VG-MAX? \u003c\/strong\u003eVG-MAX er en forbedret version af det velkendte VG-10 stål, udviklet af KAI for at give en hårdere, mere holdbar og korrosionsbestandig kerne til knivene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvordan vedligeholder jeg min Shun Classic kniv?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFor at bevare skarpheden og kvaliteten, anbefales det at vaske kniven i hånden og tørre den straks efter brug. Undgå opvaskemaskine og brug en knivsliber, der er velegnet til japanske knive.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50591221875017,"sku":"023-DM-0777","price":1599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2343\/2265\/files\/dm0771_1_1.webp?v=1734348551"},{"product_id":"bunkakniv-suncraft-black-200-mm","title":"Bunkakniv, Suncraft Black, 200 mm","description":"\u003cp\u003e Suncraft Black 200 mm Bunka er en luksuriøs køkkenkniv skabt af Sankurafuto (Suncraft) fra Seki, Japan. Denne kniv er en del af en serie, der er kendt for både sin æstetik og funktionalitet. Da vi første gang så disse knive på Ambiente-messen i Frankfurt, blev vi straks forelskede i deres elegante design og enestående ydeevne. Knivens klinge er bygget af 33 lag damascusstål, der er glasblæst for at give en smuk mat overflade. Kernestålet er lavet af VG-10, en populær og højt anerkendt stållegering, der kombinerer skarphed og holdbarhed med brugervenlighed. Med en længde på 20 cm er denne Bunka kniv alsidig og perfekt til præcisionsarbejde i køkkenet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDetaljer\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMateriale: 33 lag damascusstål med en kerne af VG-10 stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHårdhed: 60 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOverflade: Glasblæst for en mat finish\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSkæfte: 8-kantet WA-skæfte i brun og sort pakkawood\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLængde: 200 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSlibning: 50\/50 symmetrisk slibning\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRustfri: Ja, modstandsdygtig over for rust og korrosion\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFAQ\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvad gør VG-10 stållegeringen speciel? \u003c\/strong\u003eVG-10 er en højt respekteret stållegering i knivverdenen, kendt for sin skarphed og holdbarhed. Navnet \"VG\" står for Vanadium Gold, hvor \"Gold\" refererer til den høje kvalitet. VG-10 har en god balance mellem hårdhed og let vedligeholdelse, hvilket gør det ideelt til daglig brug i køkkenet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvordan vedligeholder jeg min Suncraft Black Bunka kniv? \u003c\/strong\u003eSelvom kniven er rustfri, anbefales det stadig at vaske og tørre den omhyggeligt efter brug for at bevare dens skarphed og udseende. Opbevar kniven på et tørt sted og brug en skånsom knivsliber, der er egnet til damascusstål, for at vedligeholde klingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvad er en Bunka kniv, og hvad bruges den til? \u003c\/strong\u003eEn Bunka kniv er en alsidig japansk køkkenkniv, der kan bruges til mange forskellige opgaver, fra at hakke grøntsager til at skære kød og fisk. Den karakteristiske spidse form gør den ideel til præcisionsarbejde.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Suncraft","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50594015248713,"sku":"068-BD-09","price":1599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2343\/2265\/files\/BD-09.jpg?v=1730118736"},{"product_id":"tanto-sujihiki-kniv-shun-premier-limited-edition-the-legend","title":"Tantō Sujihiki kniv, Shun Premier Limited Edition \"The Legend\"","description":"\u003csection\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003cp\u003eKAI Shun Premier Tantō Sujihiki er en eksklusiv jubilæumskniv, produceret i et begrænset oplag på 6666 nummererede eksemplarer. Denne limited edition kniv er et mesterværk inden for japansk knivkunst, skabt med præcision, æstetik og funktionalitet i højsædet. Med en bladlængde på 255 mm og en karakteristisk tantō-spids kombineres elegance med rå skærekraft. Kniven er udført i Kai’s legendariske VG-MAX stålkerne indkapslet i 65 lag rustfrit stål, hvilket giver en imponerende skarphed og holdbarhed. Den ikoniske tsuchime-finish giver ikke blot et smukt udtryk, men også en funktionel overflade, der reducerer friktion og forhindrer maden i at hænge fast.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne udgave har modtaget German Design Award 2025 i sin kategori og leveres i en specialdesignet gaveæske. Håndtaget er fremstillet i amerikansk valnøddetræ, hvilket giver en luksuriøs følelse og perfekt balance i hånden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch2\u003eDetaljer:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eModel: Tantō Sujihiki Limited Edition\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOplag: 6666 nummererede knive\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBladlængde: 255 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStåltype: VG-MAX kerne med 65 lag rustfrit stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinish: Tsuchime (hamret og poleret)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHåndtag: Amerikansk valnøddetræ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesignpris: German Design Award 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevering: Specialdesignet gaveæske\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVedligeholdelse: Rustfri, håndvask anbefales\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEr denne kniv velegnet til daglig brug? \u003c\/strong\u003eJa, men da den er en limited edition samlerkniv, vælger mange at bruge den ved særlige lejligheder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKan kniven tåle opvaskemaskine? \u003c\/strong\u003eNej, håndvask anbefales for at bevare skarphed og håndtagets kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvad betyder tsuchime-finish? \u003c\/strong\u003eDet er en hamret overflade, der både giver æstetisk skønhed og reducerer friktion under skæring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvorfor er kniven nummereret? \u003c\/strong\u003eAlle eksemplarer er individuelt nummereret for at understrege den eksklusive limited edition karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvilke opgaver egner en sujihiki sig bedst til? \u003c\/strong\u003eEn sujihiki bruges især til at skære kød og fisk i lange, glatte snit – perfekt til sashimi, carpaccio og tynde skiver.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52974128202057,"sku":"023-TDM-1785","price":2699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2343\/2265\/files\/CA162B6B-9312-4A07-8E0F-5ECA132651F9.png?v=1758883320"},{"product_id":"kiritsuke-200-mm-i-ran-serien-fra-yaxell","title":"Kiritsuke 200 mm i Ran serien fra Yaxell","description":"\u003csection class=\"product-description\"\u003e\n\u003csection class=\"description\"\u003e\n\u003cp\u003eYaxell RAN Kiritsuke 200 mm er en kompromisløs, japanskmester i alsidighed og præcision – skabt til kokke, der kræver absolut kontrol i hver eneste bevægelse. Kiritsuke-formen forener egenskaberne fra både yanagiba og usuba og gør kniven ideel til alt fra ultrafine fiskeskæringer til knivskarpe grøntsagssnit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlingen er opbygget af 69 lag Damaskusstål omkring en kerne af VG-10 rustfrit stål, der giver exceptionel skarphed, styrke og langvarig æggehållbarhed. Det karakteristiske bølgede mønster er ikke blot smukt, men et vidnesbyrd om avanceret smedekunst. Håndtaget i sort Micarta sikrer optimalt greb, balance og komfort – selv i professionelle køkkener med højt tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"details\"\u003e\n\u003ch2\u003eDetaljer:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKlingelængde: 200 mm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBlad: 69 lag Damaskusstål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKerne: VG-10 rustfrit stål\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHårdhed: ca. 61 HRC (Rockwell)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHåndtag: Sort Micarta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesign: Japansk Kiritsuke-profil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSerie: Yaxell RAN\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnvendelse: Kød, fisk, grøntsager\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVedligeholdelse: Håndvask anbefales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFinish: Poleret damaskusoverflade\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"faq\"\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ:\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvad er en Kiritsuke-kniv? \u003c\/strong\u003eEn Kiritsuke er traditionelt en mesterkniv i det japanske køkken og kombinerer funktionerne fra flere specialknive i én. Den kræver præcision – og giver til gengæld enestående kontrol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEr Kiritsuke egnet til både fisk og grøntsager?\u003c\/strong\u003e Ja. Den flade klinge og spidse front gør den ideel til både delikate snit i fisk og præcist arbejde med grøntsager og urter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvad betyder 69 lag Damaskusstål?\u003c\/strong\u003e Det refererer til de mange lag stål, der smedes sammen for at skabe en kombination af hårdhed, fleksibilitet og karakteristisk mønster.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHvordan vedligeholder jeg min Yaxell-kniv bedst?\u003c\/strong\u003e Vask i hånden, tør straks efter brug og opbevar kniven sikkert. Brug slibesten for at bevare optimal skarphed.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003csection class=\"genre\"\u003e\u003c\/section\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Yaxell","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53472799031625,"sku":"131-36034","price":1649.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0789\/2343\/2265\/files\/36034.png?v=1765187452"}],"url":"https:\/\/kuekkengalleriet.com\/collections\/kiritisuke.oembed","provider":"Køkkengalleriet","version":"1.0","type":"link"}